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湖南罗莎:创新月饼口味 备战中秋佳节

2020-09-21 16:13:26 来源:中国食品安全网 编辑:夏石福

  中国食品安全网讯(夏石福) 不知不觉,中秋已随着秋意渐浓悄然而至。在长沙各大超市卖场、食品连锁门店,摆满了各种品牌的月饼。其中,湖南罗莎食品有限公司生产的罗莎3Q月饼、罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼和罗莎经典蛋黄月饼销售火爆,深受消费者的欢迎。

  据悉,湖南罗莎食品有限公司(以下简称“湖南罗莎”)是一家台商独资企业,成立于1993年。经过二十多年的努力,该公司在全国设有9家食品工厂和300多家直营连锁店,拥有员工1000多名,是国内糕点行业最大的企业之一。

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  月饼制作

  “湖南罗莎”总经理汤渝华介绍,该公司今年推出了10多种月饼。其中,新上市的罗莎3Q月饼,甄选优质食材,内含Q弹的麻薯、豆沙、蛋黄、酥脆肉松,再加上层次丰富的酥脆饼皮,皮酥馅软,口口酥香,吃后回味无穷。罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼,复制经典苏式月饼,在生产工艺上加以升级,用莲子磨成莲蓉为馅,包入咸蛋黄,白莲清香,蛋黄咸香,每一枚月饼都是精心雕琢的工艺品。

  汤渝华称,“湖南罗莎”除了保留好卖的经典款月饼,每年中秋节还会根据市场需求研制新的产品,满足客户的需求。

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  月饼烘烤

  “质量和信誉是企业的生命。”汤渝华告诉记者,“湖南罗莎”月饼生产制作车间大部分使用自动化机器设备,从配料开始到搅拌、成型、烘烤、冷却、包装,最后到成品配送,各个环节都做到严格控制、详细记录、层层消毒杀菌把关。并精选月饼原料,所有员工都经过培训上岗,公司制定了严格的操作规范和食品卫生要求,在生产、配送、销售等各个环节上严把质量关。

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  罗莎3Q月饼、苏式莲蓉蛋黄月饼

  随着中秋节的临近,记者在“湖南罗莎”伍家岭生活广场店看到,该店的生意异常火爆。罗莎3Q月饼、罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼和罗莎经典蛋黄月饼,以独特的风味和全新的风格造型,大受消费者追捧。

  汤渝华说,预计在即将到来的中秋佳节,罗莎系列月饼将会再次掀起热卖的风潮,极大丰富广大消费者的节日需求。

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