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“纯羊”问题再不设立标准,羊奶粉行业将鸡飞狗跳!

2018-10-30 12:24:02 来源: 羊奶粉前瞻 编辑:青柠

   对于羊奶粉行业来说,“纯羊”已经成了一个时常要唠唠的“月经选题”。

  其实,任何讨论或争论都得有一定的认知共识作为前提的,只是由此延伸出不同的理解和态度。我们首先要统一的,还是那个最基本的概念:什么是“纯羊”?

  实际上,“纯羊”概念并非出自官方,而且至今也没有哪个权威机构对其进行定义,唯一相关的,是2016年10月开始实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中规定:产品名称中有动物性来源的,应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源;使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时,应当标明各种动物性来源原料所占比例。

  也就是说,国家只是规定了羊奶粉要将原料成分标识清楚,并没有确立“纯羊”为绝对标准。大家是否想过,为何在对安全性如此看重、甚至可以说矫枉过正的婴儿配方奶粉行业,至今还没有正式承认“纯羊”的地位?

  不过,既然越来越多的品牌宣称自己为“纯羊”,就要遵守业内对“纯羊”的约定俗成。

  那么,业内是如何约定“纯羊”的?

  其实,这里面有个信息差,如果按照最理想的状态,那么配方羊奶粉里的所有动物来源都来自于羊,而且是同一品种的羊(绵羊和山羊也属于不同品种)才能称之为“纯羊”。

  但我们大多数人并非专业出身,要消化这么多“知识点”是有很大难度的,为了便于记忆,人们通常会选取一个识别标签,比如羊乳清粉——业内也达成了这样的默契,大多数时候,我们说的“纯羊”指的就是“纯羊乳清粉”。

  当然,用羊乳清粉区别“纯羊”并非是出于方便记忆的考虑,客观地说,它是部分品牌为进行差异化竞争而炒热的,换句话说,如果当初选择了乳铁蛋白或者乳糖作为区分羊奶粉纯度的标签,那么今天争论的焦点便全然不同了。

  因此,问题就出在这里——大家对“纯羊”的定义不同。

  正是因为目前国家还没有出台“纯羊”的相关标准,所以就给了人们“挑剔”的空间,用最严苛的标准去俯视这个成长中的行业,这看起来是“大无畏的批判精神”,实则难逃事不关己的蓄意抨击之嫌。

  只要标准问题悬而未决,那么由此引发的一系列争论都是无解的。我们期待相关部门尽快提供法规依据,不要让欣欣向荣的羊奶粉行业因此蒙尘。

  引用一句宜品乳业牟善波的话作为结束:婴幼儿配方奶粉中本来就有60%左右的碳水化合物,脂肪占比在20-25%,蛋白不过10-16%,这是母乳仿生的结果,哪个元素占比高低和营养高低没关系,按照营养学、仿生学的科学设计才是最均衡的营养。现在包装标识都很清楚,消费者,经销商自己选择,无论是否纯羊,符合国标的都是好奶粉。

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